Chleb Bananowy

Wstyd się przyznać, ale ciasto chlebowe odkryłam zdecydowanie za późno, kiedy pojechaliśmy do Sydney kilka lat temu. Początkowo byłam zszokowana mieszanką chlebowo bananową, ale później jej spróbowałam i rozpłynęłam się pod wpływem smaku. Od tamtego dnia piekę go sama od czasu do czasu i podaję ze wszystkim dziwnym “na”, jak na przykład masło orzechowe z truskawkami czy pomarańczami. Jednak moim ulubionym jest podsmażenie kawałka na patelni z masłem. Wow, uwielbiam chleb bananowy.

Będziesz potrzebować:

4 rozgniecione banany

140g roztopionego masła

¾ kubka cukru

1 roztrzepane jajko

1 łyżeczka wanilii

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

1,5 kubka mąki

Nagrzej piekarnik do 175°C. Wymieszaj masło z bananami, po czym dodaj cukier, jajka i wanilię. Posyp sodą i solą, na końcu wmieszaj mąkę. Przełóż masę do niewielkiej prostokątnej natłuszczonej formy i piecz przez około godzinę. Pyszne kiedy gorące i nie tylko. Smacznego!

Źródło: Simply recipes