Cytrynowy Chleb Bananowy z Oliwą i Czekoladą

Jednym z moich ulubionych blogów, które często odwiedzam, jest 101 Cookbooks. Przepisy na nim są wyjątkowe, a zdjęcia poprostu pyszne. Dlatego też, kiedy Tomasz zaczął przebąkiwać coś o banana bread, przepis znalazłam właśnie tam. Wyszło coś wspaniałego (ale kiedy zdarzyło się, że coś z czekoladą nie było), delikatnego, wilgotnego dzięki oliwie i z posmakiem cytryny. Wszystko, co pomoże zaliczyć Twój poranek do udanych. 

Będziesz potrzebować:

• 2 szklanki mąki
• ¾ szklanki brązowego cukru
• ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 1 szklanka posiekanej gorzkiej czekolady
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 2 jajka, lekko ubite
• 3 dojrzałe banany, rozbite widelcem
• ¼ szklanki naturalnego jogurtu
• 1 łyżeczka startej skórki cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanili

Rozgrzej piekarnik do 175ºC i natłuść formę do pieczenia (23 x 13 cm). W dużej misce zmieszaj mąkę, cukier, sodę, sól i czekoladę. W drugiej misce połącz olej, jajka, banany, jogurt, skórkę cytryny i wanilię. Połącz zawartość obu misek, po czym przelej ciasto do formy. Piecz przez około 50 minut, aż ładnie się zabrązowi.

Smacznego, Marta