Czekoladowa Granola

W ciągu tygodnia Tomasz wstaje dosyć wcześnie i tuż po prysznicu chwyta za miskę granoli z jogurtem i owocami. To jest jego pierwsze śniadanie, zaś wszystko, co zrobię ja, traktuje jako drugie. Jako kochająca żona (tak, to ja) i miłośniczka czekolady, zrobiłam mu czekoladową granolę. Zazwyczaj robię jedną z tego przepisu i wrzucam coś nowego, ale wersja czekoladowa jest czymś, co chcecie mieć w kuchni na mokre zimowe poranki. Czekolada uszczęśliwia, więc czemu nie być szczęśliwym już od wczesnych godzin porannych 🙂 Przepis znalazłam na ślicznym blogu Yummy mummy kitchen.

Potrzebujesz:

• 4 szklanki płatków owsianych
• 1 szklankę wiórek kokosowych
• 1 szklankę orzechów włoskich i pekanów, pociętych w drobne kawałki
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki ciemnego kakao
• 1/3 szklanki oleju kokosowego, rozpuszczonego
• ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/3 szklanki syropu z agawy lub miodu
• ¼ szklanki brązowego cukru
• 1/3 szklanki poszatkowanej drobno gorzkiej czekolady

Rozgrzej piekarnik do 160*C. W dużej misce zmieszaj płatki owsiane, wiórki kokosowe, orzechy i sól. W drugiej misce zmieszaj kakao, olej kokosowy, ekstrakt z wanilii, syrop z agawy (lub miód) i brązowy cukier. Przelej mieszankę kakaową do miski z płatkami i dokładnie wszystko wymieszaj, żeby płatki były równo pokryte. 

Rozłóż płatki równo na tacy do pieczenia pokrytej papierem i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wymieszaj płatki i piecz przez kolejnych 10 minut, mieszając co jakiś czas. Kiedy gotowe, wyjmij tacę z piekarnika i poprósz kawałkami czekolady. Rozpuści się ona, bo granola jest gorąca. Możesz wszystko przemieszać i zostawić do ostygnięcia. Kiedy granola ostygnie, wsyp ją do słoika lub innego pojemnika i rozkoszuj się nią co rano 🙂

Smacznego, Marta