Gofry z Serem Pleśniowym i Bekonem

Kocham wafle, ale nienawidzę mojej gofrownicy szczerym i mocnym uczuciem. Mój plan na przyszłość to stać się bogatą, zakupić gofrownicę Kitchen Aid, zaś moją wyrzucić przez okno. Już widzę w zwolnionym tempie jak leci i rozbija się o bruk. I prawie czują satysfakcję.

Dzisiejsze gofry nie są na słodko, gdyż zawierają ser pleśniowy i bekon, ale mogą być, wystarczy polać je syropem klonowym. Jako przyszła mama cieszę się na myśl, że są sposoby, by przeszmuglować w jedzeniu małe bonusiki. Może nawet uda się dodać kilka zdrowych warzyw… Zanosi się na to, że będę jedną z tych niedbrych mam, która wręczy dziecku kawałek jabłka na patyku i powi, że to lizak 😉

Gofry wyśmienicie idą w parze z warzywami, zwłaszcze soczystymi pomidorami.

Potrzebujesz (na 2):

• 1 szklanka mąki
• 1 jajko
• 1 szklanka maślanki
• 3 plasterki bekonu, podsmażone i pokrojone w małe kawałki
• około 50g sera pleśniowego, pociętego w drobne kawałki
• 1 łyżka cukru brązowego
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 30g masła, roztopionego

Zmieszaj wszystkie składniki w misce, po czy piecz w gofrownicy. Pamiętaj, by natłuścić ją i dobrze rozgrzać.

Smacznego, Marta