Granola O Smaku Herbaty Earl Gray

To był wyjątkowo pracowity weekend w rodzinie Greberów. Razem z Tomaszem postanowiliśmy trochę pogotować, korzystając z dobrego humoru Mii. Oj było zabawnie, uwierzcie mi. Każdy ruch wykonywany był w przyspieszonym tempie, koncentracja na 150%, bo dziecko może zaraz się obudzić i będzie po robocie. Nie miałam pojęcia, że potrafię się tak zorganizować. A wiecie o czym rozmawialiśmy w trakcie? Oczywiście o Mii.

Pamiętam, kiedy koleżanki będące matkami śmiały się, że kiedy ich dzieci śpią, te tęsknią i przeglądają ich zdjęcia. Moim pierwszym odruchem, skrzętnie powstrzymywanym, była ochota, by powiedzieć, że życie poza dziećmi istnieje i może powinny z tego skorzystać. Kilka miesięcy później moja córka śpi, a ja oglądam video z nią uśmiechającą się do mnie. Tak, jestem jedną z szalonych mam. Ale zanim mnie ocenicie wyobraźcie sobie wspaniałą małą dziewczynkę o niepowtarzalnym uśmiechu, małych szczęśliwych oczkach, która kocha was bezwarunkowo – taka jest właśnie Mia i jak tu nie oszaleć. Ale dziecko to ma też drugą mroczną stronę niczym Lord Vader, więc kiedykolwiek ktoś chce ją obudzić, staję murem i mówię stanowcze NIE. Niech anioł śpi zanim diabeł się obudzi.

Na granolę o smaku herbaty Earl Gray miałam ochotę, kiedy to znalazłam podobny przepis na blogu Baking Magique. Zrobiłam kilka zmian i oszalałam, bo smak jest wyjątkowy. Granoli już dawno nie ma, a nadal z przyjemnością ją wspominam. Najfajniejsze jest to, że do domowej granoli możecie dodać czego dusza zapragnie.

Potrzebujesz:

• 2 ½ szklanki płatków owsianych
• 1/3 szklanki nasion słonecznika
• 1/3 szklanki posiekanych pekanów
• 1/3 szklanki nasion chia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kardamonu
• 1/3 szklanki wiórek kokosowych
• ½ szklanki syropu ryżowego
• ½ szklanki oleju kokosowego
• ½ szklanki suszonej żurawiny
• ½ szklanki suszonych jagód goji
• 2/3 szklanki wody
• 3 łyżeczki herbaty earl grey
• skórka starta z ½ cytryny i sok z niej wyciśnięty

Rozgrzej piekarnik do 175*C. Zaparz 3 łyżeczki herbaty w zagotowanej wodzie (lub jedną saszetkę). W misce zmieszaj płatki owsiane, nasiona słonecznika, pekany, nasiona chia, cynamon, kardamon, wiórki kokosowe, suszoną żurawinę, jagody goji. Dodaj herbatę, skórkę i sok z cytryny, syrop ryżowy, ojej kokosowy i wymieszaj. Rozłóż miks na papierze do pieczenia, po czym piecz przez 30-40 minut. Mieszaj co około 10 minut, zaś po upływie 30-stu kontroluj, by granola się nie spaliła.

Smacznego, Marta