Jajko, Halloumi i Trochę Zielonego w Misce

Odkąd Berlinem zawłądnęły upały, moje zachcianki jedzeniowe stały się o wiele zdrowsze. Zamiast placków, gofrów i ciasteczek mam ochotę na wszystko, co zielone. Oznacza to, że staję się Tomaszem bez obsesji Nutellowej. Ma to swoje urocze plusy, gdyż stałam się posiadaczką pięknego kosza, który wprost idealnie spisuje się na targu. Czasem nie chce wyjmować z niego warzyw, tak fajnie się komponują.

Mam nadzieję, że wy również macie ochotę na zielone.

Potrzebujesz:

• cous cous
• kilka listków mięty, poszatkowanych
• awokado
• pieczarki, podsmażone
• szparagi, podsmażone
• jajko, ugotowane na półtwardo
• halloumi, podsmażony
• szpinak, podsmażony
• pestki dyni, podsmażone
• sól i pieprz

Zalej cous-cous przegotowaną gorącą wodą, posyp solą i pieprzem i poczekaj aż wchłonie wodę. Następnie dodaj mięty i zmieszaj. Umieść w misce razem z awokado i pozostałymi podsmażonymi składnikami. Jajko posypać możesz szczypiorkiem. Ogólnie wszystko jest proste do przygotowania. Szpinak, pieczarki oraz szparagi podsmażyć możesz razem. Jeśli masz większą patelnię dorzuć od razu halloumi i pestki dyni.

Smacznego, Marta