Kanapka z Jajkiem i Bekonem

Jestem złą, złą kobietą bo jem ostatnio za dużo. Kiedy powiedziałam znajomemu Australijczykowi, że jadę do Sydney, odpowiedział, że to stolica śniadań, więc miejsce idealne dla mnie. Coś w tym jest, bo jem dobrze, często i gęsto. Niesamowite ile ciekawych smaków można spotkać na swojej drodze. Ogarnęła mnie fascynacja organicznymi sklepami. Jest ich sporo w Berlinie, ale w Sydney są nieco inne produkty. Jest smacznie i ciekawie. Jako, że lubię się dzielić, chętnie donoszę o kanapce z jajkiem i bekonem. Niby proste i oczywiste, ale nigdy nie zrobiłam jej w domu. A warto. To taka jajecznica na bekonie zamknięta w kanapkę.

Baza jest prosta – smażony lub podpieczony bekon plus jajko sadzone bądź gotowane na miękko. Z tej bazy można startować dalej, dodać jarmuż, pomidory czy szpinak. Co do chleba, wybrałam ciabattę, ale spisze się każde pieczywo. Spróbowałam posmarować je jogurtem – super, natrzeć czosnkiem i polać oliwą – bosko, posmarować mieszanką majonezu i musztardy – och tak. Wybór należy do was.

Tak, zjadłam na śniadanie 3 kanapki, nie chcę o tym rozmawiać! Było smacznie i ciężko się było opanować, a że moi towarzysze siedzą gdzieś na tropikalnej wyspie i jestem w domu sama, nie miałam żadnych wyrzutów sumienia, zaś żółtko cieknące po twarzy nie robiło na mnie wrażenia.

Potrzebujesz:

• bułkę
• bekon, kilka plastrów
• 1 jajko

Opcjonalnie do wyboru:

• jarmuż
• pomidor
• czosnek i oliwa
• jogurt
• 1 łyżka majonezu z 1 łyżeczką musztardy

Usmaż lub upiecz bekon i osusz papierowym ręcznikiem. Jajko ugotuj na miękko lub zrób sadzone. Chleb podpiecz nasmarowany czosnkiem i polany oliwą lub przytostuj i wybierz opcję z jogurtem lub mieszanką majonezu z musztardą.

Wiem, że jest to banalny przepis, ale warto spróbować, zwłaszcza jeśli lubisz jajka i bekon na śniadanie.

Smacznego, Marta