Na świeży start proponujemy coś prostego i przepysznego. Mój partner uwielbia muffiny i jest w stanie zjeść sześć w ciągu
Na świeży start proponujemy coś prostego i przepysznego. Mój partner uwielbia muffiny i jest w stanie zjeść sześć w ciągu jednego dnia. Być może pomyślisz, że jest to niemożliwe, ale pomyśl o jednym z odrobiną masła i świrzą kawą i zrozumiesz o co chodzi!
Potrzebujesz:
- 190g mąki
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżki stołowe soku z cytryny
- starta skórka jednej cytryny
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki soli
- kubek malin
Ważne, by wszystkie produkty były w temperaturze pokojowej.
Na wstępie nagrzej piekarnik do 150°C.
Wymieszaj w jednej misce mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, zaś w drugiej zmieszaj jajka, sok z cytryny, skórkę cytryny, po czym zmieszaj wszystko razem. Dodaj masło i mieszaj wszystko powoli dopóki połączą się składniki (jeśli pozostaną małe kawałki masła sprawi to, że muffiny będą delikatniejsze). Gdy ciasto jest gotowe, wsyp do środka maliny.
Ułóż papierki w formach blaszki do pieczenia i uzupełnij otworey ciastem. Piecz te małe pyszności przez około 20 minut i jedyne co pozostaje, to wyjęcie ich i zjedzenie póki są jeszcze ciepłe z odrobiną cukru pudru. Smacznego!