Naleśniki z Ciecierzycy

Zdrowe przepisy mogą być łatwe, nawet bardzo. Tak, jak ten dzisiejszy. Znalazłam w sklepie mąkę z ciecierzycy, którą się ostatnio zajadam i zaczęłam kombinować, jak by ją przetestować w najmniej kłopotliwy sposób. Z pomocą przyszła strona Gourmet Traveller.

Przepis jest banalny. Kiedy zmieszasz mąkę z wodą, może ci się wydawać, że coś poszło nie tak, bo jest za rzadkie i dziwnie wygląda, ale wszystko jest ok, więc możesz się zrelaksować. Naleśniki podałam z pokrojonymi pomidorami z awokado i odrobiną balsamic vinegar. Możesz spróbować innych dodatków, zaszalej i daj znać jak poszło. To fajna odmiana od typowych naleśników, choć u mnie zadziałało to chyba przeciwnie i na dniach zrobię naleśniki na słodko. Wiecie, co jest najlepszą reklamą tego przepisu? Jest smaczny, zdrowy i bardzo łatwy w przygotowaniu 🙂

Potrzebujesz:

• 160g mąki z ciecierzycy
• 1 łyżka oliwy plus więcej do smażenia
• 500ml wody
• szczypta soli
• 1/3 szklanki miksu ziół (np. rozmaryn, szałwia, tymianek)
• pomidor, awokado, balsamic vinegar do podania

 Zmieszaj w misce mąkę, wodę, oliwę i sól. Zmieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na noc.

Rano zamieszaj ciasto dwa razy. Rozgrzej patelnię z 1 łyżeczką oliwy, wlej 2 łyżki ciasta, posyp ziołami i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni, po czy delikatnie przełóż na drugą stronę. Powtórz z pozostałym ciastem.

Smacznego, Marta