Naleśniki z Pesto

Po holenderskich naleśniczkach czas na coś mniej słodkiego. Naleśniki z pesto wg Nigelli Lawson są pyszne, plus usmażyć je można wieczorem i jedynie odgrzać rano, lub nawet zjeść zimne. 

Będziesz potrzebować (na 5):

• 60g mąki
• 70g pesto
• 1 jajko
• ½ szklanki mleka
• kilka plasterków polędwicy
• ser żółty, starty
• awokado

Zmieszaj mleko, mąkę, pesto, jajko w misce, aż powstanie jednolita masa. Smaż na średnim ogniu, po czym na połowie ułóż ser żółty, szynkę oraz awokado i zwiń. 

Smacznego, Marta