Naleśniki z Serkiem Kremowym i Łososiem

Polubiłam naleśniki z serkiem i łososiem od pierwszego spróbowania. Sporym ułatwieniem jest możliwość przygotowania naleśników uprzedniego wieczora, a o poranku jedynie zwinięcie wraz z zawartością. Mieszanka smakowa pasuje nie tylko do bagla  🙂 

Będziesz potrzebować (na 4): 

• 130g mąki
• 1 jajko
• ½ kubka mleka
• 1 & ½ kubka ciepłej wody
• 50g masła, roztopionego
• wędzony łosoś
• serek kremowy (np. Philadelphia)
• garść szczypiorku
• 1 cytryna do podania

Wymieszaj w misce mąkę, jako, mleko, wodę i roztopione masło, po czym odstaw na 30 minut. Rozgrzej patelnię (30 cm) na średnim ogniu, nasmaruj masłem, po czym wlej mieszankę, tak, żeby dno pokryte było ok 3 mm. Smaż na obu stronach, aż się ładnie ozłoci.

Kiedy gotowe, posmaruj serkiem, nałóż tylke łososia ile lubisz i posyp szczypiorkiem. Złóż naleśnika i pokrop sokiem z cytryny.

Smacznego, Marta