Omlet po Austriacku

Już z powrotem w Berlinie, po dwóch niezapomnianych weselach, zabawie w turystę w Amsterdamie, byciu prawdziwym turystą w Londynie oraz jedzeniu fantastycznych rzeczy. Nie ominęło mnie tam jednak pichcenie, ale dzięki temu zaprezentować Wam mogę przepis na omlet na słodko, zwany austriackim. Zawiera on rodzynki i odrobinę cukru, dorzuca się do niego trochę owoców, czyli jest szybko, sprawnie oraz pysznie. Omlet zrobiłam wraz z pomocnym Tomaszem, zaś Kevin w ramach swojego wkładu zabawiał nas rozmową. Ach, a jeśli macie czasem problem z wybraniem filmu na wieczór, polecam stronę stworzoną przez Kevina, pełną zwiastunów dobrych filmów – What movie should I watch tonight. Omlet jest ponoć popularny w Austrii, co mi, jako miłośniczce słodkich śniadań, bardzo się podoba. Na złamanie smaku podprażyliśmy również trochę bekonu, po który każdy chętnie sięgał. 

Będziesz potrzebować:

• 5 jajek
• 1 szklanka mleka
• ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• ½ łyżeczki soli
• 5 łyżek cukru
• ½ szklanki mąki
• ¼ szklanki rodzynek
• 2 łyżki masła
• ewentualnie cukier puder do podania
• owoce, jak maliny, borówki, jeżyny czy winogrona

Wymienione składniki starczyły spokojnie dla trzech osób. 

W dużej misce połącz jajka, mleko, wanilię, sól i cukier. Pomału wmieszaj mąkę, aż masa stanie się gładka. Wrzuć rodzynki.

Na dużej patelni rozpuść masło i wlej miks jajowy. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż spód się ozłoci, zaś wierzch zetnie. Teraz należy przerzucić omlet na drugą stronę i niestety nie jest to zadaniem najprostszym. Bardzo pomaga duża szpatułka, ale nie martw się, jeśli omlet się połamie. I tak będzie go trzeba pociąć w niewielkie kwadraciki. Smaż przez kolejnych kilka minut, po czym szpatułką podziel omlet na niewielkie kwadraciki. 

Podawaj z owocami, poprószone cukrem pudrem. 

Przy okazji śniadania zerkałam non stop na widok za oknem, z takim wszystko smakuje bajecznie. Tego też brakuje mi czasem w Berlinie, widoku z okna na wodę. 

Przy okazji chciałabym się podzielić kilkoma zdjęciami z wesela w Amsterdamie, gdzie na stole gościło jedzenie wegetariańskie. Nie tylko stoły były pięknie udekorowane i zastawione, podane misy uginały się pod różnorodnością dań wegańskich z kilkoma dodatkami dla tych mniej restrykcyjnie podchodzących do diety, w postaci jajka czy dodatku jogurtu. Po takiej serii łatwo wykluczyć z menu mięso.

A w Londynie również jadłam co nie miara. Nie tylko bardzo smakowicie było w domu młodej pary, gdyż pan młody jest profesjonalnym kucharzem. Odwiedziłam tam miejsce stworzone dla miłośników śniadań – Breakfast Club, które oczarowało mnie przesympatyczną obsługą, uroczym wnętrzem oraz oczywiście ogromnymi, pysznymi śniadaniami. Zdjęcia wyjątkowo zrobione telefonem, bo niestety zapomniałam aparatu. Od razu rozsiadłam się w ciepłej kawiarni, bo na zewnątrz padało (pogoda w Londynie jest widać do tego zobowiązana), jednak okazuje się, że miałam wyjątkowe szczęście, bo jedzenie jest tam tak dobre, że ludzie czekają przed lokalem w kolejkach. Zresztą zobaczcie sami, bo przecież najpierw je się oczyma.

Smacznego! Marta

Źródło przepisu: Dramatic pancake