Omlet z Jabłkami, Cheddarem oraz Tymiankiem

Jest już wrzesień, czyli czas na jabłka! Mam wrażenie, że płyną już one w moim układzie krwionośnym, bo pochłaniam je kilogramami. Nie przeszkadza mi nawet fakt, że jestem odrobinę uczulona. Nie można mieć w życiu wszystkiego…

Można mieć za to duży brzuch. Tak, wkroczyłam już w trzeci trymestr! Jeszcze 2,5 miesiąca i skończy się cisza w moim domu. Dzisiaj poszłam po folio do apteki (ciążowe sprawy) i poprosiłam o konkretne dla kobiet w ciąży. Słodka dziewczyna za kasą próbowała mnie przekonać do innego. Grzecznie odmówiłam i poprosiłam o wskazane przez siebie. Ta z uśmiechem powiedziała “Wie pani, to, które pani chce jest dla kobiet w ciąży. Jest Pani w ciąży?”. Stanęłam profilem i pokazałam co dźwigam i od razu jej podziękowałam i powiedziałam, że dzięki niej poczułam się super! Ponoć trzymam fason! Mój lekarz jest równie zrelaksowanym mężczyzną, nie robiącym z igły wideł. Powiedziałam, że coś chyba naciska mi na nerwy, bo czasem tracę kontrolę nad nogami, a on na to uśmiechnął się, wzruszył ramoinami i powiedział “Życie”. Totalnie mnie rozbroił. Można powiedzieć że jestem ignorantką jeśli chodzi o sprawy ciążowe, bo zamiast panikować i przeszukiwać internet, cieszę się danym mi czasem. Później nie będzie łatwiej, prawda? 😉

Potrzebujesz (na 2 ludzi):

• 3 jajka
• 2 łyżki mąki
• szczypta soli
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki sera cheddar, startego

Na smażone jabłka:

• 2 jabłka
• 1 łyżki miodu
• 1 łyżeczka oleju
• 1 łyżeczka tymianku

Rozgrzej piekarnik do 175*C. Potnij jabłka w ćwiartki i wytnij gniazdka z pestkami. Rozgrzej patelnię, wlej olej, po czym dodaj jabłka, miód i tymianek. Smaż, aż jabłka zmiękną z obu stron. Odstaw je na bok.

Oddziel białka od żółtek. Wlej białka do miski i ubij na pianę po czym, delikatnie mieszając, dodawaj kolejno mąkę, sól, żółtka, mleko i ser.

Rozpuść masło i rozprowadź je po żeliwnej patelni lub formie do pieczenia. Wlej miks jajeczny, a na wierzchu ułóż jabłka (mogą nieco wpaść w piankę).

Piecz przez około 12 minut.

Smacznego, Marta