Owsianka z Komosy Ryżowej Ze Śliwkami w Sosie Własnym

Dla tych, którzy czasem tu zaglądają, nie jest sekretem, że uwielbiam komosę ryżową (quinoa). Owocuje to wiecznym poszukiwaniem przepisów zawierających ten cudowny składnik. Jednak nie wspomniałam do tej pory, czemu tak bardzo ją lubię. Nie chodzi tylko o sympatyczne chrupnięcie, które się odczuwa przy gryzieniu, ale o to, co zawarte jest w środku. Jest ona niezwykle bogata w pełnowartościowe białko, żelazo, fosfor, witaminę E oraz witaminy z grupy B. Ziarna komosy zawierają znacząco więcej cynku niż inne zboża. Doceniła ją nawet NASA i podaje kosmonautom 🙂 Nie zawiera glutenu i ma niski indeks glikemiczny. Ach i zawiera ponoć więcej wapnia niż mleko. Czego tu nie kochać?

Pierwszy raz spróbowałam jej jakiś rok temu i od tamtej pory gości na moim stole dosyć systematycznie, w najróżniejszych formach.

A dzisiaj coś typowo śniadaniowego, bo komosy jako owsianka. Z pysznymi śliwkami w sosie własnym, sprezentowanymi przez teściową. Nie wiem jak Wy, ale ja mam jeszcze w spiżarce słoiki z truskawkami, malinami i wiśniami. I nie mam pojęcia jak wytłumaczyć sobie, by nie ruszać ich aż do pierwszego śniegu…

Będziesz potrzebować:

• komosa ryżowa
• śliwki w sosie własnym

Komosę dobrze jest namoczyć w wodzie przez jakieś 15 minut. Następnie przełóż do garnka, na ½ kubka komosy dodaj ½ kubka wody i ½ kubka mleka (lub tylkojeden  kubek wody), po czym doprowadź do gotowania na dużym ogniu. Gdy dojdzie do wrzenia, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 30 minut. Kiedy gotowe, odłóż na bok na 5 minut. Gry gotowa przełóż do miseczki, dodaj śliwki i z dwie łyżki syropu. Po takim śniadaniu, twój organizm będzie wdzięczny do końca dnia.

Smacznego, Marta