Owsianka z Mleczkiem Kokosowym, Truskawkami i Borówkami

Próbowałam upiec domowy chlebek brioche przez ostatnie dwa dni. Nie wyszło, pomimo, że wszystko zrobiłam jak należy – wsadziłam ciasto na noc do lodówki, wstałam o 5 rano, żeby uformować kulki i zostawić je na 3h do wyrośnięcia…i nic. Spróbuję ponownie, ale narazie i tak muszę nakarmić ludzi nocujących w moim mieszkaniu. Dodatkowo dzisiaj obchodzimy z Tomaszem 5-tą rocznicę ślubu, więc dzień jest wyjątkowy.

By przygotować owsiankę, zagituj na małym ogniu 1 kubek owsianki, 1 kubek mleczka kokosowego, 2 kubki mleka, szczyptę soli i łyżkę stołową brązowego cukru. W między czasie ugnieć w miseczke garść truskawek. Kiedy owsianka zagotuje się i ładnie zgęstnieje, przełóż część do miski lub szklanki, przełóż warstwą ugniecionych truskawek, polej resztą owsianki, zaś na wierzchu ułóż truskawki i borówki. Możesz również dodać warstwę jogurtu.

Smacznego, Marta