Owsianka z Szynką, Awokado oraz Jajkiem w Koszulce Polanym Sosem Holenderskim

W ten weekend nam się poszczęściło i spędzamy czas z przyjaciółmi na wsi. Przy następnym poście obiecuję umieścić kilka zdjęć, gdyż jest to miejsce wyjątkowe. Jeśli macie jakieś dobre wskazówki jak przejąć dom przyjaciół bez utraty ich sympatii, dajcie znać 😀

Czas upływać ma na relaksie oraz gotowaniu, bo Laura i Nora należą do grona miłośników dobrego jedzenia. Będzie to również czas nauki, gdyż dziewczyny jedzą bez glutenowo i bez histaminy. Nie jest to proste, ale z dotychczasowych doświadczeń wiem, że może być wyjątkowo pysznie. Muszę koniecznie zacząć serię na blogu zatytułowaną “śniadanie z przyjaciółmi”, żeby podzielić się historiami niektórych z nich. To niesamowite, jak ludzie wpływają na nasze życie, wiem, jak ja się zmieniam i jestem za to wdzięczna. Czasem krótka rozmowa przeistacza się w ciekawą lekcję. Z pewnością cieszę się, że nasza dziewczyna będzie miała fajne grono ciotek i wujków.

Potrzebujesz na 2:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 2 szklanki wody
• sól i pieprz
• 1 łyżka zielonego pesto
• starty ser żółty
• awokado
• kilka plasterków szynki
• 2 jajka
• sos holenderski
• pieprz cayenne

Rozpocznij od przygotowania owsianki. W garnku umieść płatki, wodę, sól i pieprz, po czym gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Wiecie na pewno jak zrobić owsiankę, więc jak jest gęsta i ugotowania, to zdejmijcie ją z ognia. Wmieszajcie łyżkę pesto.

Przygotowanie jajek w koszulce może się wydawać trudne, ale nie panikujmy. Pomocnym okazać się może dodanie 1 łyżki octu i ½ łyżki soli do wody. Gdy ta się już zagotuje, zamieszajcie ją tuż przed delikatnym wrzuceniem jajka (jeśli nie masz ochoty na bawienie się w jajka w koszulkach, zastąp je ugotowanym na miękko lub sadzonym). Przepis na domowy sos holenderski znajdziecie tutaj.

Podziel owsiankę pomiędzy dwie miski, posyp serem, po czym ułóż awokado, szynkę, jajko i polej sosem. Na koniec popieprz i rozkoszuj się śniadaniem 🙂

Smacznego, Marta