Parmezanowe Bułeczki z Ziołami oraz Pastą Grzybową z Fetą

Zrobiliśmy z T. stół. Jeśli zwróciliście uwagę na ten kuchenny, pewnie się zorientowaliście, że lubię drewniane. Przy okazji napatrzyłam się na piękne, wielkie w Amsterdamie i zapragnęłam takiego samego. Najlepszym (czytaj najtańszym) sposobem było zrobienie własnego. T. odwalił prawie całą robotę (ok całą, ja wspierałam podając kieliszek z winem i opowiadając historie). Konsekwencje ciężkiej pracy były dosyć nietypowe – mój partner skończył z napuchniętą twarzą i przypominał postać z Star Trek. Nie martwcie się, nie było bólu, po prostu przez dzień wyglądał jak ktoś nie z Ziemi. Namalowałam mu nawet brwi a’la Spock, ale nie pozwolił mi ich pokazać.

Zrobiłam mu dobre śniadanie celem wprawienia w dobry nastrój i przekonania, że założenie okularów przeciwsłonecznych i wyjście ze mną na spacer nie będzie złym pomysłem. Parmezanowe bułeczki z ziołami podane z pastą grzybową sprawiły cuda. A przygotowanie to chwila i to wcale nie taka długa. Oryginalne przepisy znalazłam tu i tu.  

Potrzebujesz na pastę grzybową:

• 350g pieczarek, posiekanych
• 2 łyżki oliwy
• 200g sera feta
• 1 ząbek czosnku, posiekanego
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• szczypta soli

Podsmaż pieczarki na 2 łyżkach oliwy, aż puszczą wodę, zaś gdy ta wyparuje dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę. Odstaw na bok do ostygnięcia, po czym wrzuć z pozostałymi składnikami do blendera i miksuj, aż osiągniesz gładką pastę. 

Na bułeczki z parmezanem i ziołami (na 6):

• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki masła, roztopionego
• 1 szklanka mąki
• szczypta soli
• ½ szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki świeżych ziół (tymianek, szałwia, bazylia lub takie, jakie lubisz)

Rozgrzej piekarnik do 225*C i natłuść formy do muffinków.

W misce zmieszaj wszystkie składniki, po czym rozdziel równo w formie. Piecz przez 15 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 200*C i piecz, aż bułeczki się ozłocą. 

Smacznego, Marta