Pieczone Pomidory z MozzarellÄ… i BazyliÄ…

Pomidory jem zazwyczaj na surowo. Lubię połączenie z mozzarellą oraz bazylią, jednak dopiero dzisiaj to trio upiekłam. Zdecydowanie za późno. Piekarnik wpływa na smak i warto spróbować. Dodajcie kilka kromek dobrego chleba i tyle. Życzę smacznego weekendu 🙂

Potrzebujesz:

• 3 Å›rednie pomidory
• 1 Å‚yżka oliwy z oliwek
• 1 Å‚yżka octu balsamicznego
• sól i pieprz
• 3 plastry mozzarelli
• 3 listki bazylii do podania

Na dressing:

• garść bazylii
• 1 zÄ…bek czosnku
• 2 Å‚yżki oliwy

Przetnij pomidory na pół, umieść w naczyniu do pieczenia przecięciem do góry, polej oliwą i octem, popieprz, posól i piecz w 180*C przez około 20 minut. Następnie na 3 połówkach połóż plastry mozzarelli i piecz kolejnych 5 minut.

W międzyczasie wrzuć składniki dressingu do blendera i zmiel.

Gotowe pomidory przełóż na talerz, każdą połówkę z mozzarellą przykryj liściem bazylii i drugą częścią pomidora. Na wierzchu ułóż dressing. Świetnie pasuje z pajdą chleba.

Smacznego, Marta