Płatki Owsiane z Owocami Zapiekane w Mleku z Orzechów

Wiem, że piszę to dosyć często, cóż, lubię śniadania, ale dzisiejsze sprawiło, że słońce zaświeciło. Płatki owsiane zmieszane z owocami wpłynęły na smak. Mleko orzechowe z mleczkiem kokosowym pomogły. Jednak to chyba herbata chai była magicznym składnikiem. Przepis znalazłam na stronie Family Fresh Cooking i zgadzam się, że jest to przepis rodzinny. Przy okazji ucieszyłam się, że w mojej są na razie tylko dwie osoby, bo nie musiałam się dzielić.  Jeśli będę kiedyś miała przyjemność przygotować takie śniadanie dla gości, podwoję, albo lepiej, potroję składniki.

Potrzebujesz:

• 2 banany
• garść truskawek
• 1 łyżka oliwy
• 4 szklanki mleka z orzechów
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 gałązka cynamonu
• 4 torebki herbaty chai
• 3 szklanki płatków owsianych
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ szklanki prażonych migdałów
• ¼ szklanki rodzynek

Pokrój banany i truskawki, ułóż na papierze do pieczenia, polej oliwą i piecz przez około 30 minut w 185*C.

W rondelku zagotuj mleko orzechowe, mleko kokosowe wraz z gałązką cynamonu. Po zagotowaniu odstaw na bok na 10 minut z zanurzonymi torebkami herbaty. Po tym czasie wyjmij i odcedź torebki. W misce utrzyj owoce z kilkoma łyżkami mlecznej mieszanki, po czym dodaj płatki owsiane, sól, proszek do pieczenia i zalej mlekiem. Zmieszaj, po czym przelej do wysmarowanej oliwą formy, piecz w 175*C przez około 45 minut. Podawaj z prażonymi migdałami i rodzynkami, z odrobiną mleka orzechowego na spodzie.

Smacznego, Marta