Podpłomyk z Serem Pleśniowym, Gruszką oraz Czerwoną Kapustą

Hormony. Wow. Nie mam pojęcia jak opisać to szaleństwo. Ale może na początku drobne wprowadzenie. Lubię poranki, także te wczesne. Jeśli zaproponujesz mi wyprawę zaczynającą się chociażby o 5 rano powitam cię prawdopodobnie z uśmiechem ale i kanapkami, a nawet może gorącą kawą. Tak już jest.

Ale nie chodzi jedynie o wyprawy. Wstaję dosyć wcześnie na codzień. Szykuję zazwyczaj śniadanie, trochę śpiewam w kuchni, ganiam koty i cieszę się pięknym światłem (o ile nie jest to zima, wtedy mrokiem za oknem). Ale wracając do kwestii hormonów. Wow! To jest coś. Spotkałam się z Moniką i opowiadałam jej jak świetnie znoszę ciążę, że hormony, bóle czy zmęczenie mi nie dokuczają, a dzisiaj mnie za to pokarało. Albo przynajmniej Tomasza. Bo dzisiaj wstałam rano, zaczęłam szykować śniadanie, poprosiłam mojego chłopca o pomoc (nie jest on porannym stworzeniem, ale zawsze się zgadza) a po chwili zaczęło się przedstawienie. Znalazło się we mnie na raz tyle wyjątkowych/dziwnych/strasznych emocji, że zaczęłam się niemalże unosić ponad kuchnią. Robiłam zdjęcia, śmiałam się, po czym krzyczałam na biednego Tomasza, płakałam, potem ogarnęła mnie totalna satysfakcja, po chwili smutek. O co do cholery chodzi z tymi emocjami! Dźwigam codziennie kilka kilo w brzuchu i wydaje mi się, że to wystarczy jako obciążenie. No cóż, miejmy nadzieję, że szybko się to nie powtórzy. Ale zapewne czas pokaże. Tymczasem prześlijcie Tomaszowi trochę pozytywnej energii i wsparcia, bo jemu jest zdecydowanie ciężej ze mną niż mi 😉

Ale pomimo trudności poranek nie został zmarnowany. Powstał pyszny podpłomyk. Jeśli nie znacie koniecznie spróbujcie. Zakochałam się w nim już w trakcie pierwszych dni w Berlinie, z tym, że zamiast robić swój, zajadałam się tym szykowanym w kawiarni pod moją kamienicą. Niemcy mają ciekawe pomysły na śniadania. Przygotowanie nie jest czasochłonne, ciasto nie musi wyrastać. Na wierzchu rozsmarowujecie śmietanę i wrzucacie ulubione składniki. Ja wybrałam gruszkę, ser pleśniowy i czerwoną kapustę i tak, było pysznie.

Potrzebujesz na ciasto (1 duże lub 2 małe):

• 1 & ½ szklanki mąki (200g)
• 2 łyżki oliwy
• ½ szklanki wody
• szczypta soli

Na dodatki:

• gęsta śmietana (małe opakowanie)
• 1 gruszka, pokrojona w plasterki
• ser pleśniowy, pokruszony
• czerwona kapusta, drobno poszatkowana

Jak już wspomniałam przepis nie mógłby być prostszy. Rozgrzej piekarnik do 250*C i przygotuj ciasto, czyli wsyp wszystkie składniki do miski i ugniataj przez około 5 minut. Podziel ciasto na dwie części jeśli chcesz dwa małe podpłomyki lub rozwałkuj duży kawałek. Chcesz, żeby ciasto było cienkie, wówczas fajnie się wypiecze i będzie kruche. Przełóż ciasto na GORĄCĄ tacę do pieczenia wyłożoną papierem.

Rozsmaruj gęstą śmietanę, po czym ułóż gruszkę, kapustę i ser. Piecz przez około 10 minut.

Jedz gorące 🙂

Smacznego, Marta