Ryż na Mleku z Czereśniami i Sokiem Pomarańczowym

Czasami nie trzeba z rana kombinować, bo z kilku prostych składników można stworzyć cudo. Uświadomiłam to sobie na spotkaniu z uroczą Simone, która zachwalała serwowany w kawiarni ryż na mleku, dzieląc się przy okazji wspomnieniami z dzieciństwa. Zamówiłam i ja, po czym delikatnie mówiąc, musiałam się powstrzymywać, by nie wylizać przy niej słoika. Jako, że dopiero się poznałyśmy, wolę, by na razie miała mnie za kogoś bliżej damy.

Wróciłam do domu i zaczęłam kombinować. Po kilku śniadaniach w końcu zrobiłam to, które chciałabym jeść częściej, a przepis poniżej. Użyć możecie owoców, które lubicie i macie w domu. Wybrałam czereśnie, bo na lokalnym targu sprzedawali je w super cenie, no i wyglądały niezwykle kusząco. Plus tego przepisu jest taki, że prawdopodobnie macie wszystkie potrzebne składniki. Użyłam zwykłego ryżu, jednak pójść można o krok dalej i zakupić specjalny, przeznaczony właśnie do tego dania. Wasz wybór. Osobiście byłam zachwycona moim zwykłym ryżem.

Potrzebujesz na ryż:

• 1 szklanka ryżu
• 3 szklanki mleka (one extra for serving)
• szczypta soli
• skórka starta z ½ cytryny
• ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki jogurtu

Na czereśniowy dodatek:

• duża garść czereśni
• 2 łyżki brązowego cukru
• sok z 2 pomarańczy

Opłucz ryż i wrzuć go do garnka z mlekiem, solą oraz skórką z cytryny. Doprowadź do zagotowania, po czym obniż temperaturę i gotuj przez około 15-20 minut, aż ryż pochłonie całe mleko. Nie zapomnij mieszać, by ryż się nie przypalił. Do gotowego dodaj cukier, wanilię i jogurt. Zamieszaj i odstaw na bok.

Do małego garnuszka wrzuć czereśnie z wyciętymi pestkami, dodaj soku z pomarańczy oraz brązowego cukru. Doprowadź do zagotowania, po czym obniż temperaturę i gotuj przez około 15 minut, aż czereśnie zmiękną, a sos się zagęści.

Podziel ryż pomiędzy miseczki i dolej trochę mleka, co sprawi, że nie będzie on taki zbity. Podawaj z czereśniami.

Smacznego, Marta.