Sałatka z Arbuza, Bazylii i Fety

Ptaszki śpiewają, słońce świeci, a ja rozpakowałam walizkę w nowym lokum. Jest ono chwilowe, także wszystkie garnki, miseczki, talerzyki i nawet sztućce leżą spakowane w kartony i tworzą wierzę, hen hen jakieś 15 km ode mnie. Jednak ten stan bytu wcale mi nie przeszkadza. Odkryłam w okolicy mnóstwo małych, uroczych sklepików, gdzie nabyć można wszystko, o czym dusza zamarzy. Jednak na razie stawiam na relaks. Ostatnie tygodnie obfitowały w rozgardiasz, życie na pudłach, załatwianie, organizowanie, żegnanie i witanie, więc przyszedł czas na błogi spokój.

Przy okazji nie mogę się powstrzymać od wbijania zębów w arbuza, który jest tak pyszny i soczysty, że najchętniej jadłabym go na każdy posiłek.

Tuż przed wyjazdem, w ramach pożegnań, podany mi został przepis na pyszną sałatkę z arbuza, bazylii, fety i oliwy. Dzisiejszego ranka, stała się ona moim śniadaniem i wyszło wyjątkowo odświeżająco.

Będziesz potrzebować:

• ćwiartkę arbuza
• garść świeżej bazylii, posiekanej
• kawałek fety, pokrojona w małe kosteczki
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Wystarczy pociąć arbuza w drobną kostkę, dodać fetę, posypać bazylią, skropić olejem, doprewić solą i pieprzem, zmieszać i rozkoszować się wybornym, wiosennym smakiem.

Smacznego, Marta

Śledź nas na Bloglovin