Stromboli, Czyli Jakby Kanapka na Gorąco

Kilka dni temu wróciłam z Rzymu, gdzie niemalże codziennie opychałam się pizzą. No dobrze, nie tylko pizzą, było też po drodze kilka innych smakołyków. Myślę, że spokojnie złapałam gdzieś w biodrach dodatkowe 2 kg, ale absolutnie tego nie żałuję. Bieganie i yoga szybko pomogą wrócić mi do formy, a smaki pozostaną w mojej głowie na długo. Pamiętam, że wsiadając do samolotu kierunek Berlin myślałam, że długo nie wezmę do ust pizzy. Jednak minęły dwa dni i zaczęłam o niej obsesyjnie myśleć. Uzależnienie? Jakiś czas temu zrobiłam śniadaniową pizzę z jajkiem sadzonym i bekonem – mniam i już miałam do przepisu wrócić, kiedy natknęłam się na stromboli. Czemu nie wypróbować czegoś nowego pomyślałam. Brzmi to całkiem włosko, jednak okazało się, że korzenie pochodzą ze Stanów Zjednoczonych. Kto by pomyślał 🙂

Jako że jest to moja pierwsza przygoda ze stromboli, użyłam składników zasugerowanych przez Beyond Kimchee. Bazę do pizzy możecie kupić gotową, lub zrobić swoją tak jak ja  (polecam przepis, gdyż jest prosty, a ciasto pyszne). Jeśli wolicie zaszaleć i użyć innych składników do wypełnienia, droga wolna.

Będziesz potrzebować:

• spód do pizzy
• salami
• szynka
• wędzona mozzarella
• ser żółty (wedle uznania)
• świeża bazylia
• sól i pieprz
• oliwa

Rozgrzej piekarnik do 200*C. 

Rozpocznijmy od ciasta. Jak już wspominałam możesz kupić spód do pizzy lub zrobić swój wg tego przepisu. Rozwałkuj ciasto w prostokąt i przełóż na papier do pieczenia. W centrum ułóż kolejno wszystkie składniki, pozostawiając brzegi wolne. Używając noża potnij brzegi ciasta w paski, po czym złóż do środka najbardziej zewnętrzną część ciasta, po czym począwszy od jednej strony składaj paski raz z jednej raz z drugiej strony składników. Na koniec zachowaj po pasku z każdej strony, zawiń spodni kawałek na składniki, po czym skrzyżuj ostatnie dwa paski. Posyp wszystko pieprzem i polej oliwą. Piecz przez 15 minut.

Na koniec chciałabym upublicznić jeden fakt i mam nadzieję, że będzie to miało pozytywny oddźwięk na zachowanie Ryśka. W trakcie przygotowań stromboli przez cały czas podkradał on składniki. Wprost czekał aż spojrzę w innym kierunku, by coś zwędzić. Wstyd Rysiek!

Smacznego, Marta

Źródło: Beyond Kimchee