Tost Cynamonowy

Zapytałam znajomej, która mieszkała w San Francisco kilka ładnych lat, co uznałaby za najbardziej typowe lub popularne śniadanie w tym mieście. Odpowiedziała, że ostatnio wszyscy oszaleli na punkcie tostów cynamonowych. Moją pierwszą reakcją było “Co? Chyba żartujesz? Z czegokolwiek,  szalejecie na punkcie tosta? Wow, co za niewybredna widownia”. Na szczęście nie powiedziałam tego na głos. Dostałam adres miejsca, gdzie przedmiotowe tosty podają i ruszyłam, żeby się przekonać, czy SF wie co lubi. I O WOW! Zjadłam tam najlepszego tosta na świecie. Tak dobrego, że podzieliłam go na małe części, by starczył na dłużej, zaś przy każdym gryzie mówiłam do T. “Ale to pyszne”. Jako, że siedziałam tuż obok baru, przyuważyłam, że proces wcale nie jest skomplikowany. Tosta smarują masłem i posypują cukrem cynamonowym. Sekret tkwić musiał w chlebie. Po powrocie do domu wygooglałam hasło “jak zrobić tosta cynamonowego jak w Trouble Cafe” i znalazłam miejsce, w którym kawiarnia zaopatruje się w chleb (w sobotę umieszczę rekomendacje Just for you, bo to obecnie moja ulubiona miejscówka w SF), pojechałam na drugi koniec miasta, kupiłam bochenek, zaś dzisiaj zrobiłam swoje własne tosty. O mamo, były pyszne. 

Chleb przypomina nieco naszą chałkę lub francuski brioche. Bardzo, bardzo polecam zjedzenie na śniadanie tosta cynamonowego i popicie go kawą. San Francisco wie, za czym szaleje. Zjedzony na schodach o poranku z widokiem na miasto, smakuje jeszcze lepiej.

Będziesz potrzebować:

• kromkę chałki lub brioche
• cukier cynamonowy
• masło

Wsadź grubą kromkę do tostera, opiecz z obu stron, aż chleb będzie zarumieniony. Ciepły posmaruj grubo i dokładnie masłem, posyp cukrem cynamonowym. Cukier cynamonowy powstaje z połączenia cukru z cynamonem, na ½ szklanki cukru dodaje się 1 łyżkę cynamonu . 

Smacznego, Marta.