Tostowe Kubki z Grzybami

Wracam po dłuższej przerwie spowodowanej dłuższymi wakacjami. Nadal cierpię  z powodu zmiany czasu, ale jak tylko dojdę do siebie umieszczę kilka zdjęć ze śniadań w Tajlandii. Nie należały one do typowych, ale smakowały jak przysłowiowe niebo w gębie! Zaś dzisiaj, żeby uczcić moje pojednanie z Amsterdamem przygotowałam cos nieskomplikowanego, lecz nieco bardziej wyszukanego. Możesz przygotować mniej jak 8 kubeczków, poprostu zmniejsz proporcje grzybów i sera.

Będziesz potrzebować (na 8):

• 1 szklanka grzybów (posiekanych, doprawionych solą, pieprzem, chilli i podsmażonych na patelni)
• 2 łyżki serka kremowego (np. Philadelphia)
• sól, pieprz i suszona bazylia do smaku
• 8 kromek chleba tostowego
• masło do natłuszczenia formy
• ½ szklanki startego sera żółtego
• 8 plasterków pomidora
• 2 łyżki stołowe parmezanu

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do muffinów. Zmieszaj w misce grzyby i serek śmietankowy, po czym dodaj soli, pieprzu i chilli w proszku (tyle ile lubisz).

Wytnij okrągłe kształty w kromkach chleba, rozwałkuj je, po czy natnij od brzegu do środka. Umieść chleb w formach. 

¼ przygotowanego sera rozdziel pomiędzy kubki, następnie ułóż po łyżce grzybowego miksu, wyrównaj, po czym posyp resztą sera. Każdy kubeczek przykryj plasterkiem pomidora, poprusz parmezanem, posól, popieprz i posyp bazylią w proszku. Piecz przez około 25 minut.

Smacznego, Marta

Znalezione na: Tadka pasta