Tosty Francuskie z Karmelizowanymi Bananami

Dzisiaj jest ostatnim dniem 2013! Ciężko uwierzyć, że jutro zaczynamy całkiem nowy, świeży rok. 2013 był dla mnie obłędnie dobrym rokiem i będę za nim tęskniła. Zanosi się, że 2014 będzie co najmniej równie ciekawy, jak nie lepszy i jestem podekscytowana jutrem (ok, dzisiejszy wieczór również całkiem nieźle się zapowiada).

Nie znam waszych planów na dzisiejszy wieczór, ale cokolwiek się wydarzy, będzie miało wpływ na jutrzejszy poranek. A będzie to nietuzinkowy poranek – 1-szy w nowym roku. Więc… cokolwiek będzie – kac/przemęczenie/niedospanie/jeszcze niespanie/konieczność podniesienia się z łóżka i zrobienia śniadania dla rodziny, francuskie tosty z karmelizowanymi bananami będą dobrym pomysłem. Leczą one zwłaszcza kaca ;). Są słodkie, soczyste, pyszne i żołądek będzie za nie wdzięczny. Skoczcie więc do sklepu przed wieczorem i zaopatrzcie się w banany, jajka i pomarańcze, resztę pewnie macie w domu, a jutro zafundujcie sobie śniadanie królów. Szczęśliwego Nowego Roku!

Potrzebujecie na tosty (dla 2 osób):

• 3 jajka
• ½ szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru
• skórka z 1 pomarańczy
• szczypta gałki muszkatołowej
• 3 kromki chleba lub chałki
• oliwa do smażenia

Na karmelizowane banany:

• 2 banany
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka cukru
• sok z ½ pomarańczy

Rozgrzej piekarnik do 175°C.

W misce zmieszaj jajka, mleko, cukier, skórkę z pomarańczy i gałkę muszkatołową. Przetnij kromki chleba w pół, po czym zamocz każdą w miksie jajecznym, po czym umieść w płaskim naczyniu jak forma do pieczenia i zalej resztą miksu. Zostaw na około 1 minutę. Rozgrzej patelnię i smaż kromki z każdej strony, aż się zarumienią, po czym przełóż na blachę do pieczenia pokrytą papierem i piecz przez około 10 minut.

W między czasie pokrój banany, rozpuść masło na patelni i smaż banany aż zbrązowieją z obu stron, po czym posyp cukrem i smaż jeszcze minutę, na koniec wlej sok z pomarańczy i smaż, aż się zagęści.

Podawaj tosty przykryte bananami z gęstym sosem z patelni.

Smacznego, Marta