Zasmażana Gruszka Ze Szparagami, Orzechami oraz Serem Pleśniowym

Obiecuję, że to już ostatnie danie nie śniadaniowe. Chociaż zjadłam tą sałatkę właśnie na śniadanie i była rewelacyjna. Jak już nie raz wypominałam, jestem “słodkim ząbkiem” i sałatka z gruszką w połączeniu z serem pleśniowym była dla mnie eksplozją smaku. Dodałam oczywiście wielbione ostatnio szparagi i bum, połączenie idealne. 

Proces przygotowania również jest dosyć sprawny, więc niech wizja podsmażania was nie zniechęci. Jedno, co obiecuję, to że poczujecie wiosnę w buzi.

Potrzebujesz:

• 1 gruszka
• szparagi, mała garść
• orzechy włoskie, mała garść
• świeży rozmaryn, 1 łyżka
• oliwa z oliwek
• ser pleśniowy
• roszponka, dwie garście

Do polania: 

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka balsamic vinegre
• szczypta pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka miodu
• pieprz do przyprawienia

Sos przygotuj w małym kubeczku mieszając wszystkie składniki.

Gruszkę przecinamy wzdłuż na 4 części (nie obierałam jej ze skórki), pozbywamy się pestek. Na patelni wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek dodajemy rozmaryn i gruszkę, smażymy na średnim ogniu przez jakieś 2-3 minuty. Dodajemy szparagi (wcześniej obetnij ich końce) i smażymy przez kolejne 2-3 minuty, na koniec wsypujemy orzechy włoskie i wszystko razem smażymy przez kolejną minutę lub dwie.

Na talerzyku układamy roszponkę, na to ładnie przenieść trzeba zawartość patelni (zawsze najpierw jemy oczami), posypujemy okruszkami sera pleśniowego (osobiście zawsze dodaję dużo, bo bardzo lubię, ale wystarczy kilka kawałków, które fajnie przełamią smak słodkiej gruszki). Całość polewamy przygotowaną wcześniej mieszanką. Oczywiście najlepiej smakuje podawane na ciepło.

Smacznego, Marta