Ziołowe Bułeczki z Kremem Cheddar i Szynką

Szukanie nowych przepisów to swojego rodzaju przygoda. Czasami mam dni, kiedy nic mi nie podchodzi i ciężko mi się na cokolwiek zdecydować. Na szczęście zazwyczaj jest łatwo i co drugi przepis woła “zrób mnie!”.

A tutaj wiosna zbliża się dużymi krokami, wszystko zaczyna powoli rosnąć i przebijać przez zmarzniętą jeszcze niedawno ziemię. Sprawia to, że mam ochotę na świeże zioła i warzywa. Jestem pewna, że Wy też o tym myślicie. Zwłaszcza pomidory zdają się do mnie przemawiać. Dlatego dzisiaj proponuję ziołową kanapkę z bułeczkami własnego wypieku. 

Będziesz potrzebować:

Na 8 bułeczek:

• 220g masła, startego
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczki soli
• 1 & ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 & 1/3 szklanki maślanki
• 2 łyżki świeżo posiekanych szczypiorku, pietruszki i koperku

Na kanapki:

• 200g sera cheddar, startego
• 4 łyżki gęstej śmietany
• szynka, cienko pokrojona
• 1 pomidor, pokrojony

Rozpocznijmy od przygotowania ziołowych bułeczek. Rozgrzej piekarnik do 200*C, zaś masło włóż na kilka minut do zamrażarki. W większej misce połącz mąkę, sól, cukier oraz proszek do pieczenia, po czym zetrzyj do niej na tarce masło. Połącz wszystko widelcem, aż utworzą się małe zacierki z masła i mąki, po czym dodaj maślankę i zioła i wymieszaj, aż składniki się połączą. Przełóż ciasto na popruszoną mąką powierzchnię, ugnieć je 4-5 razy, po czym rozpłaszcz na prostokąt o grubości 1-1,5 cm i podziel nożem na 8 równych części. Przełóż małe kwadraty na papier do pieczenia i piecz przez 16-18 minut.

Kiedy bułeczki są jeszcze ciepłe i pachnące ziołami, czas na zrobienie pysznej kanapki. W niewielkim rondelku rozpuść na małym ogniu ser i śmietanę. Przekruj bułeczkę na pół, polej serową mieszanką, ułóż szynkę, kawałek pomidora i rozkoszuj się każdym kęsem.

Smacznego, Marta

Źródło: Cheeky kitchen