Żurawinowo Pomarańczowy Chleb Kukurydziany

Skórka z pomarańczy potrafi całkowicie zmienić smak potrawy, dodana nawet w niewielkiej ilości. Mogę nawet zaryzykować stwierdzenie, że w moim zestawieniu wygrywa ze skórką z cytryny. 

Od dłuższego czasu zabieram się za pieczenie chleba. Ponieważ jest to sprawa poważna i warta przemyślenia (czytaj jeszcze do tego nie dorosłam), postanowiłam trochę oszukać i zrobić chleb kukurydziany, czyli jak dla mnie banana bread Stanów Zjednoczonych Ameryki. Przygotowanie jest banalne, więc jako pierwsze podejście do tematu chleba spisało się idealnie.

Będziesz potrzebować:

• 1 & ½ szklanki mąki kukurydzianej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• skórka starta z jednej cytryny
• 1 szklanka suszonej żurawiny
• 1 jajko
• ¾ szklanki mleka
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła, roztopionego

Nagrzej piekarnik do 180*C. Zmieszaj wszystkie składniki w misce. Masa może być grudkowata, to nie jest problem. Przelej do natłuszczonej formy i piecz przez 20 minut. Chleb najlepiej jeść jeszcze ciepły, a na pewno świeży.

Smacznego, Marta

Źródło: Girl versus dough